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Wein-Lexikon Buchstabe G
Grenache Gris
Grenache Gris, Weißwein im Banyuls (Südwestfrankreich).
Grignolino
Grignolino, gute italienische Rotweinerebe aus dem Piemont. Ziemlich helle Farbe.
Gropello
Gropello, Rebsorte die im Riviera del Garda-Gebiet heimisch ist, liefert frische und fruchtbetonte Weine.
Gros-Blanc
Die Gros-Blanc wird auch Folle Blanche genannt.
Die Weißweinrebe wird an der Loire und in der Charente angebaut.
Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner ist eine Weinrebe die mit Ausnahme der Steiermark überall in Österreich angebaut wird. Die daraus gewonnenen trockenen Weißweine sind säurebetont und stahlig. Die besten Grünen Veltluiner wachsen in der Wachau und im Kremstal.
Gutedel
Gutedel, identisch unter anderem mit dem Chasselas, Dorin, Fendant und Bouchet. Leichter hellgelber Wein mit einem leichtem Bodenton (Duftstoffe: Hefe und Nüße). In Deutschland fast nur im Markgräfer Land angebaut.
Gärung
Die Gärung ist ein chemischer Prozess bei dem sich Zucker in Alkohol und Kohlendioxyd umwandelt. 1857 erbrachte Louis Pasteur den Nachweis das sie durch Hefen ausgelöst wird.
