Château Calon-Ségur

Der Troisieme Cru hat 50 ha im Ertrag von denen 65% mit Cabernet Sauvignon, 25% mit Merlot und 10% mit Cabernet Franc bestockt sind. Es werden bis zu 20.000 Kisten pro Jahr erzeugt. Das Gut liegt am nördlichen Rand der Gemeinde Saint-Estèphe. Die Reben wachsen auf sandigen, eisenhaltigen Kiesböden. Nach der Gärung verbleiben die Weine 24 bis 26 Monate im Fass. Das Château gilt als sehr beständig in der Qualität, hatte aber in den sechziger und siebziger Jahren eine leichte Schwächeperiode. Das Château pflegt beim Ausbau der Weine einen traditionellen Stil für körperreiche, lagerfähige Weine.

Château Cos d´Estournel

Dieser Deuxieme Crus produziert auf 64 ha etwa 30000 Kisten eines Weines der sich an die Spitze der Gemeinde gesetzt hat. Im Weinberg werden 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot angebaut. Eines der Spitzengüter im Saint-Esèphe, daß auch moderne Methoden in der Kellertechnik nutzt z.B werden die Weine gefiltert, aber das schadet den Weinen nicht.

Château Haut-Marbuzet

Auf 40 ha Weinbergen werden hier jedes Jahr etwa 20000 Kisten produziert. Die Weinberge mit 50 % Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc bestockt. Nach der Gärung bleiben die Weine 18 Monate im meist neuen Barrique.Der Wein ist vom Stil her eine Besonderheit im Bordeaux, nicht weil er so früh trinkbar ist, sondern weil er sich so ganz besonders fruchtig und würzig ist.

Château Lafon-Rochet

Es werden gut 12000 Kisten eines inszwischen beständigen Weines produziert. Bis in die achtziger Jahre hat das Gut oft zu tanninbetonte, zu trockene Weine produziert. Seit einem neuen Stil bei der Weinbereitung wie Entrappung, spätere Lese, mehr neue Barrique usw, hat sich die Qualität der Weine sehr verbessert. Angebaut werden auf 44 ha 80% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot.

Château Meyney

Ein Gut mit 50 ha Rebfläche die mit 705 Cabnerte Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot bestockt sind.

Château Marbuzet

Ein sehr kleines Château mit 7 ha Anbaufläache. Es werden 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot angebaut. Da seit etwa 15 Jahren die bei Cos d´Estournel aussortierten Weine mit ausgebaut werden, ist die Menge die in den Handel kommt erheblich größer. Das Château strebt einen Wein an der innerhalb von 6-8 Jahren gut trinkbar ist.

Château Montrose

Der Deuxieme Cru hat 67 ha im Ertrag von denen 65% mit Cabernet Sauvignon, 25% mit Merlot und 10% mit Cabernet Franc bestockt sind. Es werden bis zu 27000 Kisten pro Jahr erzeugt. Der Zweitwein heißt La Dame de Montrose. Die Weine von Château Montrose gelten nach Château Cos d´Estournel als die zweitbesten im Saint-Estèphe. In den meisten Jahren fallen die Weine kräftig aus.

Château les-Ormes-des-Pez

Dieser Cru Grand Bourgeois produziert 14000Kisten Wein von 30 ha Rebfläche, die mit 55% Canbernet Sauvignon, 35% Merlot und 10% Cabernet Franc bestockt sind. Der Wein reift 14 bis 18 Monate im Faß. Dieser dunkle, angenehme Wein ist fast jedes Jahr von einer guten Qualität. In der Regel kann man die Weine 10 bis 15 Jahre aufbewahren.